Холодні закуски
Форшмак
Наш форшмак готуємо із оселедця, крем-сиру, яблука, цибулі, вареного яйця, масла, анчоусів. Подаємо з гречаним хлібом, яйцем перепілки та зеленню. (запитати про наявність у офіціанта).
120/100/30
120/100/30
150 грн
Таріль м'яса
Буженина, грудинка запечена, ковбаса домашня зі свинини, лизень яловичий. Подаємо з гірчицею та хроном290/40/40г
300 грн
Таріль сала
Сало з проріззю, грудинка запечена у печі 170г
150 грн
Таріль сирів
Маасдам, Брі, Ґорґондзола, Грана Падано, горіхи волоські, варення зі смородини 200/10/30г
270 грн
Набір потапців на компанію
Страва по передзамовленню.
Потапці:
160г
Потапці:
- з авокадо та обсмаженою креветкою;
- зі слабосоленою лососиною, крем-сиром та огірком;
- з бужениною, підливою "Цезар" та меженими овочами.
160г
250 грн
Оливки
60 грн за 100 г
Бастурма
180 грн за 100 г
Маслини
60 грн за 100 г
Соління
Складові страви можуть змінюватись.Про наявність можна зипитати в офіціанта.
Вихід 350г
Вихід 350г
120 грн
Тартар із яловичини
Тартар із яловичої вирізки з додаванням солоного огірка, гірчиці в зернах, трюфельної пасти, фіолетової цибулі, вустерського соусу. Подаємо з перепелиним жовтком та гречаною булкою.
150/100г
150/100г
250 грн